HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE 土鍋 - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯

土鍋 - 土楽 | 伊賀の里の土楽窯。187305831_o1.jpg?。圡楽窯 黒鍋｜Discover Japan 公式オンラインショップ。形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。圡楽窯 口付黒鍋｜Discover Japan 公式オンラインショップ。サ*ー様 黒薩摩 四耳壺 古陶 大壺 33㎝ 江戸期 古薩摩 時代物 壷 古美術。馬場祥輔 備前 皿 茶道具 ５客 c605。人気作家★デレックラーセン★窯変麦酒器★穴窯。陶芸家　中里重利　絵唐津　ぐい呑　唐津焼　酒器　酒盃　共箱　三玄窯。陶器 植木鉢 盆栽 盆栽鉢 鉢 グラタン サラダ 器 皿 民藝 昭和レトロ。マイセン　ティーカップ・ソーサーセット ホワイト・グリーン・ゴールド。伊万里　七寸皿ハ客　亀山銘。古伊万里 太明成化年製 染付 蛸唐草文 松竹梅図 尺皿。伊万里 波鯉図 皿揃い 5枚。◆染付菊形輪花皿7枚 花文 小皿中皿 旧家蔵出し品 美品 江戸幕末期〜明治初期◆。笠間焼 陶器鉢 陶炎祭 植木鉢 7個セット。廬山窯 武用君彦 備前焼 干支置物「癸亥」 共箱共布 亥年 猪 イノシシ 伏香炉。古伊万里　染付大皿　29.8cm　天明期。古伊万里　染付　鉢　3客　骨董。石彫刻怒目金剛 茶室 茶卓 書斎 禅意置物 装飾品 工芸品。煎茶道具 角盆 木工芸 天然木　古美術　骨董品。川上清美　黒唐津　ぐい呑　唐津焼。清水焼はし置き5本セット【骨董品】。香蘭社 磁藝工房謹製 染錦模様 組湯呑 蓋付 箱付き 未使用。唐津　刷毛目　絵付　湯呑み2個セット。3点まとめて♥韓国♥　人間国宝　♥　青坡窯　李殷九　茶碗　桐箱付き　茶道具。超豪華！オールドノリタケ レアー配色スワン 小ボウル1918年ラスター彩。有田焼 深川製磁の色絵花瓶。萩焼 茶碗　大和　努。富貴佳器 瓢箪型飾壺 高さ31cm 骨董風インテリア。備前焼 小西陶古 花生け。黒色の陶芸壺 注ぎ口付き。弥生土器 土師器 壺。陶芸家　中川自然坊　絵唐津　片口　箱なし　丸田宗彦　西岡良弘　古唐津。お値下げしました、九谷焼　人物　蓋物。安南 五彩魚藻紋 大瓶 38cm